Booking.com

Вена. Советы путешественнику: традиционная еда и сувениры

Вена – крупнейший и главный исторический город Австрии. Потрясающая имперская архитектура, исторические достопримечательности, парки, музеи, конные экипажи и объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО – все это есть в Вене. Кроме того, Вена – город, привлекательный не только своей историей, но и современной культурой и вековыми традициями, гармонично вписавшимися в повседневность 21 столетия.

В этой статье мы подобрали несколько рекомендаций для тех путешественников, которые во время своих поездок по Европе любят не только изучать историю и архитектуру стран и городов, их средневековое и недавнее прошлое, но и совмещать впечатления от культурно-исторического наследия со своим интересом к современным национальным традициям.

Вена: традиционные блюда и напитки

Вы, конечно, знаете, что кофе – это отдельный вид искусства и одна из достопримечательностей Вены. Люди в этом городе действительно живут культурой кофе и разговоров за чашечкой этого напитка. Большие и маленькие уютные кофейни можно найти в Вене буквально на каждом шагу, в их меню кроме различных видов кофе обязательно есть вкуснейшая выпечка.

«Brioche kipfer» – выпечка, которая обычно дополняет кофе на завтрак, часто это круассаны. «Apfelstrudel», венский яблочный штрудель – еще один традиционный вид сладкой выпечки, которой любят завтракать австрийцы. В Вене штрудель к кофе часто подают со взбитым сливочным кремом и кусочками сахарного яблока или теплым ванильным сиропом. «Kaiserschmarrn» – «императорский завтрак», или завтрак выходного дня в Вене. Это сладкий омлет или толстый сладкий блинчик, порезанный на небольшие кусочки, щедро посыпанный сахарной пудрой и подаваемый с изюмом, сливовым вареньем или свежими ягодами.

А если вы заглянете в одну из многочисленных маленьких кофеен во внутренних двориках Вены вечером, то вам, скорее всего, предложат отведать капучино и самый популярный десерт венской кухни – «Sachertorte», то есть торт «Зáхер». Рецепт этого шоколадного торта был создан в 19 веке австрийским кондитером Францем Захером для принца и австрийского дипломата Клеменса фон Меттерниха. В наше время торт «Зáхер» настолько любим в Австрии, что у него даже есть свой праздник – Национальный день Sachertorte, который празднуется ежегодно 5 декабря.

Оригинальный рецепт торта держится в секрете, поэтому Sachertorte, приготовленный по рецепту создателя, в Вене можно купить только в отеле «Зáхер» и в аэропорту. Аналоги этого шоколадного торта можно попробовать в любой кофейне Вены.

Если вы не сладкоежка и равнодушны к кофе и, соответственно, эта часть национальных традиций вам не интересна, то попробуйте в Вене мясные блюда. Например, гуляш, шницель и «Tafelspitz», то есть тафельшпиц – традиционные основные блюда на венском столе. Говорят, что именно тафельшпиц был любимым блюдом императора Франца Иосифа. Еще одним популярным представителем традиционной австрийской кухни в Вене является «Geröstete Knödel» – кнёдель, клецка или кнедлик, как его называют в Чехии. Кнёдели могут быть мясные, сладкие на десерт, а кнёдели из теста или картофеля подаются к супам и мясным блюдам.

И, конечно, не забудьте выпить. В Австрии, так же как в Германии и Чехии, очень любят пиво. Классическое пшеничное пиво вы найдете в большинстве кафе и ресторанчиков Вены, а наиболее распространенными сортами пива в австрийской столице являются лагеры. Не любите пиво? Попробуйте австрийские вина: аристократические «Riesling» – вина с преобладанием медовых, цветочных и минеральных нот или «ледяное» австрийское вино «Eiswein», для которого виноград собирают уже замерзшим на лозе при температуре -7°С. Купить бутылочку этого вина можно не только в ресторанах, но и в магазинах Вены.

Хотя австрийцы, как правило, пьют много пива, шнапс «Schnapps» занимает особое место в австрийской культуре. Самыми популярными сортами в Австрии являются абрикосовый и сливовый шнапс, а также «Jägermeister», произведенный из трав. Практически любой шнапс можно найти в большинстве супермаркетов и во всех ресторанах Вены, где подают алкоголь.

Даже если вы не гурман и не любитель кофе и алкогольных напитков, попробуйте кусочек торта «Зáхер» или настоящий венский яблочный штрудель – этого будет достаточно, чтобы почувствовать «вкус» Вены.

Вена: традиционные сувениры и подарки

Многие путешественники любят привозить из своих поездок маленькие сувениры и большие подарки своим друзьям, семье и себе. Австрия и Вена предлагают широчайший ассортимент презентов: от восхитительных сладостей до уникальных предметов интерьера.

Вы можете привезти из Вены высококачественное стекло или фарфор, производимый на одной из старейших фабрик в Европе, великолепные австрийские вина или шоколадный ликер «Моцарт» из черного, из белого или из крем-шоколада – на ваш выбор, а также венский кофе и австрийский шоколад «Milka» со вкусами, которых не найти в магазинах в России, и даже «императорские сувениры» в память об императрице Сиси – культурном достоянии Австрии.

Однако мы хотим обратить ваше внимание на несколько простых сувениров, но как нам кажется, по-особому передающих настроение Вены. Во-первых, «Mozartkugel» – круглые шоколадные конфеты. Эта традиционная австрийская сладость, изготовленная из фисташкового марципана и заключенная в темный шоколад, впервые была сделана вручную семьей Фюрст в 1890 году. Сегодня многие другие шоколатье производят эти конфеты, и наиболее известным брендом является «Mirabell». Этот традиционный презент из Вены можно купить почти в каждом супермаркете.

В дополнение к «Mozartkugel» купите пару пачек знаменитых вафель «Manner». Если у вас возникли сомнения в знаковости этого сувенира из Вены, просто взгляните на логотип компании производителя – это Собор святого Стефана. Вафли «Manner» получили известность еще в 1898 году, их любит каждый австриец, и сейчас их можно купить в любом супермаркете Вены, а также в фирменном магазинчике на Стефансплац, где представлен широкий ассортимент этих сладостей.  Вафли «Manner» могут стать хорошим подарком для друзей и семьи.

Во-вторых, интересным подарком, привезенным из Вены, могут быть засахаренные лепестки фиалок – любимое лакомство императрицы Сиси. Говорят, она любила опускать их в шампанское. Ей нравилось, что в напитке лепестки раскрывались и шампанское приобретало фиалковый запах и голубой оттенок. Эти удивительные конфеты, как во время Елизаветы Баварской, так и в наши дни выпускает кафе-кондитерская «Demel». Лакомство готовят вручную и за процессом можно даже понаблюдать.

Засахаренные фиалки

И третий, последний в нашем списке сувениров из Вены – снежный шар. Вы можете подумать, что это банально. Возможно. Но вы знали, что снежный шар был изобретен в Австрии? В 19 веке Эрвин Перзи, производитель хирургических инструментов, случайно создал снежный шар, пытаясь разработать дополнительный яркий источник света – хирургическую лампу. Снежный шар оказался настолько популярен, что компания «Perzy» в 1900 году открыла производство и первый магазин снежных шаров в Вене, и с тех пор эти традиционные австрийские сувениры очаровывают людей по всему миру.

Как правило, австрийские снежные шары демонстрируют одну из главных достопримечательностей Вены, такую как Большое колесо обозрения или Собор святого Стефана. Купить эти сувениры можно во многих сувенирных магазинчиках Вены и в Музее снежного шара, где также можно увидеть как они создаются. И каждый год компания «Perzy» представляет свои оригинальные снежные шары на Рождественских ярмарках австрийской столицы. Кстати, если вы планируете побывать в Вене в ноябре или декабре, кроме снежных шаров на Рождественских базарах можно приобрести замечательные новогодние игрушки: расписанные вручную фарфоровые и стеклянные, съедобные имбирные, из шишек и из дерева и большие очень красивые шары с портретами императрицы Сиси и Моцарта – они также могут стать отличными подарками, привезенными из Вены.

Вена: времена года

Весна и осень – хорошее время для путешествия по европейским городам, и Вена не исключение. С конца марта по май, а также в сентябре и октябре в столице Австрии немного туристов и довольно комфортные погодные условия, а это значит, что делать отличные фото и изучать достопримечательности и городскую жизнь австрийской столицы будет намного приятнее.

Летние месяцы в Вене привлекательны более теплой и сухой погодой и множеством культурных событий и концертов. Однако лето в Вене – это высокий туристический сезон, и улицы, дворцы и парки, музеи с июня по август переполнены людьми. Цены на авиабилеты, отели, концерты и экскурсионные туры летом выше, чем в межсезонье, поэтому планируйте все в своей летней поездке в Вену заранее.

Как добраться из Праги в Вену, где остановиться, об общественном транспорте и деньгах в Вене читайте здесь

Ноябрь и декабрь в Вене замечательны праздничным настроением и Рождественскими базарами. Жизнь города не так активна, как в летние месяцы, но улицы полны людьми, предпраздничной суетой и ожиданием чуда. Январь и февраль – два самых тихих и спокойных зимних месяца в австрийской столице.

Какой бы сезон вы не выбрали для своей поездки в Вену, желаем вам ярких впечатлений и приятного изучения столицы Австрии и национальных традиций. Удачного путешествия!

Photos by flickr.com

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг@Mail.ru